蔬菜和水果與人們的日常生活密切相關(guān)，農(nóng)殘問題是人們較為關(guān)心的食品安全問題之一，但是由于農(nóng)藥殘留看不見摸不著，人們無法判斷農(nóng)產(chǎn)品是否含有農(nóng)藥殘留，更不知道這些食物是否可以食用。為了解決這個(gè)問題，現(xiàn)在許多城市的大型蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和大型生鮮超市都配備了農(nóng)藥殘留速測(cè)儀器，可以快速檢測(cè)蔬菜和水果，只需幾分鐘就可以得到結(jié)果，很大程度上保證了消費(fèi)者的健康飲食。

          隨著農(nóng)藥殘殘留引起的各種事件在新聞上報(bào)道，以及人們對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品健康安全的重視程度加深，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀器除了進(jìn)入生產(chǎn)基地、檢驗(yàn)檢疫部門、超市、校園餐廳外也已進(jìn)入到家庭中。經(jīng)過儀器的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)我們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷睫r(nóng)藥殘留的農(nóng)產(chǎn)品有芹菜、櫻桃、草莓、葡萄、梨、西紅柿等，若人體少量社會(huì)農(nóng)藥殘留，會(huì)被自身分解掉，但是若長期食用則會(huì)威脅到我們的健康安全，容易引起機(jī)體免疫力下降，肝臟負(fù)擔(dān)加重，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)致癌。所以我們?cè)谑秤脮r(shí)一定要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的檢測(cè)及處理。

          農(nóng)藥殘留速測(cè)儀器應(yīng)用以來，檢測(cè)點(diǎn)的工作人員都會(huì)對(duì)不同種類的蔬菜和水果進(jìn)行抽查，然后根據(jù)具體的檢測(cè)數(shù)據(jù)判斷這些蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)。如果儀器檢測(cè)到農(nóng)藥超標(biāo)，將立即送檢，由市場(chǎng)監(jiān)督局集中處理，并安排下架及進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品追溯工作。通過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的高效檢測(cè)，及時(shí)檢查購買的蔬菜和水果，判斷農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)非常重要。