對于葉綠素含量的一般都采用葉綠素含量儀進行測定，葉綠素是光合作用重要的產物，是光合作用所必須的物質，同時也是植物重要的生理指標之一。如果沒有葉綠素，那么植物不能正常的進行光合作用了，因此研究葉綠素含量具有著重要的意義。

      研究表明低溫脅迫下，葉綠素含量減少的原因有很多種，有的科學家認為低溫下葉綠素含量的降低不是由于色素合成的障礙，而是由于原有葉綠素受到破壞的結果，但是也有的科學家認為葉綠素含量的下降，可能是由于低溫限制了葉綠素的合成而不是引起葉綠素的破壞。具體結果怎樣，大家可以自己動手，使用葉綠素含量儀進行研究分析，這樣結果更加明確。

      在葉綠素的生物合成進程中，需要一系列的酶促反應，故溫度對其有很大的影響，一般葉綠素形成的低溫度為2~4℃，適溫度為30℃，高溫度約為40℃。由于不同植物在系統(tǒng)發(fā)育過程中適應不同溫度等自然條件，所以其葉綠素合成的溫度范圍也有所差異，低溫抑制酶的活性，因而影響原葉綠素酸酯的形成。

      有研究證實，隨著處理溫度的降低，辣椒幼苗葉片氮含量逐漸降低，隨著辣椒幼苗葉片氮含量的增加，葉綠素含量儀測量的葉綠素含量也相應增加，氮含量降低，葉綠素含量也降低，葉片氮含量與葉綠素含量之間呈正相關。而低溫主要通過降低根系的細胞呼吸有關酶的活性來減弱細胞呼吸強度，進而影響根系細胞對礦質元素的主動吸收。低溫對葉綠素的合成有著巨大的影響，使用葉綠素含量儀對此進行研究分析是具有重大意義的。