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過氧化值檢測儀可用于油炸食品生產(chǎn)基地

更新時間:2023-05-16      點擊次數(shù):562

過氧化值是油脂和脂肪酸氧化程度的指標(biāo)。它用于指示樣品是否因氧化而變質(zhì)。對于以油脂為原料制成的食品,可以通過檢測其過氧化值來判斷其品質(zhì)和變質(zhì)程度。

酸值和過氧化值是檢測食用油的關(guān)鍵指標(biāo),反映油脂酸敗程度。油的酸值和過氧化值越高,油的質(zhì)量越差。

過氧化值檢測儀具有多類別樣品菜單庫,可靈活選擇測試樣品,不同檢測通道可同時檢測不同樣品項目。過氧化值檢測儀樣品處理簡單省力,整體操作快速、安全、方便。儀器自帶保護(hù)功能,可設(shè)置用戶名和密碼,防止非工作人員操作。

酸值和過氧化值是檢測食用油的關(guān)鍵指標(biāo)。它們主要用來衡量油脂的酸敗程度,判斷油脂是否已經(jīng)氧化變質(zhì)。食用酸值、過氧化值超標(biāo)的食物,會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。

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